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重庆时时彩晚上几点停止


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Cépages : Le Grenache Blanc donne le ton, bien épaulé par de la Roussane et de la Clairette. Au final, un équilibre étincelant! GRENACHE BLANC 38% - CLAIRETTE 30% ROUSSANNE 16% - VIOGNIER 16%

Vendanges / Vinification : Les grappes sont pressées en douceur, dans un pressoir dernière génération. Les moûts sont sélectionnés, puis envoyés vers la cuverie inox,thermo-régulée par drapeaux. Après débourbage au froid, les fermentations alcooliques ont lieu entre 18° et 22°C, par ensemencement de levures sèches actives pendant 10 jours, puis élevé en demi-muids de 600l pendant 9 mois

Terroir : Le plateau des chênes est un plateau alluvial de l'ancien lit du Rhône, constitué de colluvions du quaternaire, d'argiles rouges, de sable pliocène et de galets à quartzite.

Dégustation : Une jolie robe or pâle à reflets brillants. Un nez qui s’ouvre sur des notes de cédrat. L’attaque est vive et franche, puis la rondeur apportée par l’élevage enveloppe les papilles. Potentiel : 10 ans.

Accord mets et vins : A servir à 11-12°C, dès l’apéritif, puis poursuivre sur des St Jacques, une daurade royale, ou un fuseau au calamar, twist de mandarine, mousseline au zeste d'orange confit, capuccino à la coriandre et au malagueta. Idéal également avec un St Nectaire, ou une fourme d’ambert.

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